Beslenme Eğitimleri Sertifikalı Online Eğitimler

DOĞAL EKMEK ATÖLYESİ EĞİTİMİ

0.0

(0)

0 Kayıtlı

7 hours 30 minutes

Kurs Hakkında

Eğitmen: Diyetisyen Gözde Çiftçi
Toplam Süre: 450 dakika (10 ders x 30 dakika)
Eğitim Sertifikası: Yüksek İhtisas Üniversitesi SEM Onaylı

Kurs İçeriği

DERS 1: Doğal Ekmek Nedir? Endüstriyel Ekmekten Farkı

Doğal ekmeğin tanımı ve geçmişten bugüne dönüşümü
Endüstriyel katkı maddeleri ve işlenmiş un sorunları
Şifa olarak ekmek felsefesi

DERS 2: Un Seçimi ve Fonksiyonel Özellikleri

DERS 3: Ekşi Maya ve Alternatif Mayalar

DERS 4: Fermentasyonun Bilimsel ve Enerjetik Boyutu

DERS 5: Glutensiz Ekmekler ve Uygulamalı Tarifler

DERS 6: Fonksiyonel Ekmekler ve Tohumlarla Güçlendirme

DERS 7: Pratik Ekmek Tarifleri: Nohut Ekmeği, Pide, Lavaş

DERS 8: Ekmek Pişirme Teknikleri ve Form Verme

DERS 9: Ekmek Saklama ve Dayanıklılığı Artırma

DERS 10: Danışanlara Doğal Ekmek Süreci Anlatımı

Eğitmenler

Diyetisyen Gözde Çiftçi

0.0

0 Öğrenci

6 Kurslar

Mezuniyet: Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi – Beslenme ve Diyetetik
Uzmanlık Alanı: Nutrigenetik, Frekans Bazlı Beslenme, Mikrobeslenme
Gözde Çiftçi, bireylerin genetik yapılarına uygun özelleştirilmiş beslenme planları
geliştirerek metabolik ve enerjetik dengeyi sağlamaya yönelik çalışmaktadır. Frekans
terapileriyle DNA onarımı, mitokondri fonksiyonu ve hücresel sağlık konularında
destekleyici stratejiler geliştirir.
Frekans Çalışmaları:
“Yüksek frekanslı beslenme” kavramını geliştirerek, yiyeceklerin titreşimsel değerlerine
dayalı frekans destekli beslenme modelleri oluşturmuştur.
Eğitim & Projeler:
• Nutrigenetik Eğitim Programları
• Frekanslarla İnsülin Direnci ve Kilo Yönetimi
• “Beslenmenin Frekansı” bilinçlendirme seminerleri
• Akademi içi vaka mentörlüğü

Henüz İnceleme Yok

Seviye İleri Seviye
Süre 7 hours 30 minutes
Son Güncelleme 11 Nisan 2025
Sertifika Tamamlama Sertifikası

FREKANS TERAPİSİ EĞİTİMİ

105 Dersler

7 hours 30 minutes

İleri Seviye

Figen Cengizoğlu

11.350 ₺

AROMATERAPİ – NURDAN ALPAY KÖYLÜ

35 Dersler

7 hours 30 minutes

İleri Seviye

Nurdan Alpay Köylü

4.750 ₺

HÜCRESEL DOKU TUZLARI VE BİYOKİMYASAL DENGELE EĞİTİMİ

12 Dersler

7 hours 30 minutes

İleri Seviye

Nurdan Alpay Köylü

6.200 ₺

DOĞAL EKMEK ATÖLYESİ EĞİTİMİ

Kurs Hakkında

Kurs İçeriği

DERS 1: Doğal Ekmek Nedir? Endüstriyel Ekmekten Farkı

Doğal ekmeğin tanımı ve geçmişten bugüne dönüşümü

Endüstriyel katkı maddeleri ve işlenmiş un sorunları

Şifa olarak ekmek felsefesi

DERS 2: Un Seçimi ve Fonksiyonel Özellikleri

Tam buğday, siyez, karakılçık, çavdar gibi unların farkları

Protein, lif, mineral ve glisemik indeks farkları

Fonksiyonel un karışımlarıyla zenginleştirme

DERS 3: Ekşi Maya ve Alternatif Mayalar

Ekşi mayanın kurulumu, bakımı, beslenmesi

Nohut mayası, kefir mayası, pancar suyu mayası gibi geleneksel yöntemler

Mayanın sindirime katkısı ve prebiyotik etkiler

DERS 4: Fermentasyonun Bilimsel ve Enerjetik Boyutu

Uzun süreli fermentasyonun glüten ve fitik asit üzerindeki etkisi

Mayalanma süresine göre sindirim profili

Mayalanma süresine göre sindirim profili

DERS 5: Glutensiz Ekmekler ve Uygulamalı Tarifler

Pirinç ekmeği, mısır unlu ekmek, karabuğday ve yulaf ekmeği

Bağlayıcılar: psyllium, keten tohumu, chia

Glutensiz tariflerin püf noktaları

DERS 6: Fonksiyonel Ekmekler ve Tohumlarla Güçlendirme

Siyez ekmeği, karakılçık ekmeği, tam tahıllı ekmekler

Çörekotu, keten tohumu, ay çekirdeği, kabak çekirdeği kullanımı

Lif ve mineral oranını artıran tarifler

DERS 7: Pratik Ekmek Tarifleri: Nohut Ekmeği, Pide, Lavaş

Düşük mayalı ve kısa sürede yapılabilen tarifler

Vegan ve düşük karbonhidratlı tarif örnekleri

Atıksız mutfak prensibine uygun tarifler

DERS 8: Ekmek Pişirme Teknikleri ve Form Verme

Fırın tipi seçimi: taş fırın, döküm tencere, mini fırın

Buhar desteğiyle kabuk oluşturma

Şekil verme teknikleri: baget, top ekmek, baton formu

DERS 9: Ekmek Saklama ve Dayanıklılığı Artırma

Doğal yollarla tazeliği koruma

Bez torba, cam saklama, dilimleyip dondurma

Bayat ekmekleri değerlendirme: galeta unu, ekmek pizzası

DERS 10: Danışanlara Doğal Ekmek Süreci Anlatımı

Ekmek sürecini sadeleştirerek danışana aktarma

Tariflerin kişiye özel uyarlanması

Şifa kavramını bütünsel beslenmeye entegre etme

Eğitmenler

Diyetisyen Gözde Çiftçi

İlgili Kurslar

FREKANS TERAPİSİ EĞİTİMİ

AROMATERAPİ – NURDAN ALPAY KÖYLÜ

HÜCRESEL DOKU TUZLARI VE BİYOKİMYASAL DENGELE EĞİTİMİ

Sosyal Medya'da Takip Et

Hakkımızda

Kategoriler

Destek

İletişim